(is) Was haben Bergwerk-Stollen, Orangen-Senf-Honig, weißer Trüffel und laktosefreie Salatsauce gemein? Sie alle sind auf der Eat’n Style in der Messehalle 6 der Koelnmesse zu finden. Zum sechsten Mal dreht sich bei der bisher größten Gourmetmesse vom 12. bis 14. November alles um Essen und Genuss. 250 Aussteller laden ein zum Probieren, Einkaufen und Mitkochen. Herzstück der Veranstaltung sind wie in den vergangenen vier Jahren Kochshows, bei denen die Besucher Star- und Sterneköchen auf die Finger schauen und erfahren können, wie die schönste Entenkruste gelingt und das Schoko-Soufflé nicht in sich zusammensackt. Tim Mälzer, Ralf Zacherl, Alexander Hermann und Stefan Marquard präsentieren Ihr Können an stylischen Küchenzeilen.

Küchen- und Küchengerätehersteller präsentieren ihre aktuellsten Trends ebenso wie Dekorationshäuser, die sich darin messen, den kreativsten und schönsten Tisch für ein Dinner für Zwei zu stylen. In der Weinwelt können die Gäste die erlesensten Sekt- und Weinjahrgänge aus dem In- und Ausland kosten, während "Men’s World" alles bietet, was Männer am Kochen faszinieren könnte. Dazu gehört die Wintergrill-Station ebenso wie das Kochen am offenen Feuer oder fachkundige Kurse im Filetieren ganzer irischer Weideochsen oder Octopusse. Die dazu benötigen scharfen Messer stehen den Herren der Schöpfung ebenfalls zum Ausprobieren an – wie könnte es anders ein -Baumstämmen zur Verfügung.

Edle Pralinen- und Schokoladenkreationen und ausgefallene Geschmackskombinationen stehen für den Trend, immer ausgefallenere Genüsse kreieren zu wollen. Ob man Senf oder Marmelade notwendiger mit Honig, Zimt mit Kaffee oder Schokolade mit Chili vermischen sollte, wird zu einer reinen Geschmacksfrage. Manchmal ist es auch nur ein reiner unverfälschter Bergkäse, der ein intensiveres Genusserlebnis hervorbringt, als sämtliche Käse-Kreationen mit den ausgefallensten Kräuter- und Gewürzvariationen. Ob Genusskino oder Kochtheater – Essen ist eine Notwendigkeit, kann zur Sucht werden oder zum höchsten Genusserlebnis. Wie in der Modewelt garantiert auch in diesem Segment die Entwicklung immer neuer Kreationen wirtschaftlichen Erfolg.